Nos recettes de tartes feuilletées bien croustillantes

Name: Nos recettes de tartes feuilletées bien croustillantes
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte feuilletée

Petites tartes feuilletées pour la collation. Photo par chakarit

Une tarte feuilletée est une tarte que l'on réalise avec une pâte feuilletée. Elle peut être aussi bien sucrée que salée et les garnitures possibles sont nombreuses et variées.

Ce qu'on aime dans la tarte feuilletée, c'est justement son croustillant. Selon les saisons, on préférera la déguster chaude ou froide.

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La recette est tirée d’un petit livre sur la tomate, celui de Christophe Adam, j’en ai fait une grande tarte, la recette initiale proposant des tartelettes, j’ai aussi adapté les quantités, changé la présentation, ajouté vinaigre balsamique et basilic, bref je l’ai refaite à ma sauce et c’est bien bon. Les tomates et les poivrons ne cuisent pas, c’est frais et savoureux.

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